ショ（ヨーグルト）
ヨーグルトは、チベットでは「寝る前に食べるもの」である
- 「食べると眠くなってぐっすり眠れる」んだそうである。
- 炊きたての米飯に作りたての濃厚なヨーグルトをかけた「ショ・デェ（ヨーグルトかけご飯）」というレシピもある。ごちそうである。食べたら本当においしかった。考えてみたらもともとが動物性タンパクなわけで、豆腐や納豆をおかずに米を食べるのとそう変わらないはず（←そうか？）。濃厚なヨーグルトはデザートやおやつじゃなくて立派な食事になるんだと思った。
いただいたコメント
- ショは寝る前に食べるのですか・・ネパールでは朝必ず出るみたいです・・やっぱりチベットとヒンドゥ圏の亡命人たちとは違うのですね・・日本でおししいショを作れないものかと試しています～ 2005/12/7(水) 午前 2:30 [ soylatte_2005 ]
最終更新：2006年04月14日 15:52
