Malt?
ハイランド
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ハイランド Highland 総論
どのエリア?
ハイランドというのは、広い意味ではスコットランド全体から南部のローランドを除いたほぼ全ての地域を指します。ローランドはハイランドと比べてそんなに広くないし、蒸留所の数も今となっては少ないので、「広い意味でハイランドモルト」というのは実質的には何も言ってないに等しいということになります。従ってもう少し狭い意味で使うのが通常で、数多い島々や、蒸留所が密集するスペイサイドを除いた地域を指します。かつて蒸留所が多かったキャンベルタウンを別扱いすることもあります。さらに北部、西部、東部などに分けることもあります。
どんなとこ?
全体としては山がちな地形で北西部では海岸線も複雑。私たちがスコットランドと聞いて思い浮かべるタータンチェックとかバグパイプってのはハイランドの文化なんだそうです。
味わいは幅広い
広いエリアなので味わいも様々。南東部はまろやかでコクがあるし、西部はすこし塩っぽく、北部はシャープ、なんて私の中ではそんなイメージですが、エリア・蒸留所の数ともに幅広いので、詳しくは個別の銘柄の項を参照して下さい。